De eethulpen voor patiënten met
Alzheimer zorgen ervoor dat zij zichtbaar meer eten en drinken. Bijna 40% van
alle patiënten verliezen in de loop van hun ziekte zo veel gewicht dat vooral de
fysieke conditie verder verslechterd.
Wetenschappers van de Boston University hebben in een uitgebreide studie
onderzocht waarom de betrokkenen te weinig voedsel of drank tot zich nemen.
Bijzonder onthullend was de
relatie tussen voedselinname en de verminderde capaciteit van herkenning van
kleur en contrast.
Eten en drinken gepresenteerd op
contrastrijk rood tafelgerei toonde aan dat Alzheimer patiënten meer zin hebben
om te eten en drinken. De inname van vast voedsel steeg met 24% en de inname van
vocht steeg met zelfs 84%